磨面系統就是把小麥或者大豆等糧食顆粒粉碎成極小的顆粒，其原理和簡單的磨面機相同，只是，我們現代的面粉機其融入了電子科技，從而使面粉機更加的智能化。磨面系統的動力主要在主軸上，其，配件排列順序有軸承蓋、向心球軸承、軸承墊、推力球軸承和向心球軸承。而面粉機的分離系統安裝在主軸上的刷子的上方，它是用刀片切割和高速氣流的沖擊、碰撞雙重粉碎功能于一體，能同時完成微粒分選和加工。而磨面系統中的碾磨系統由裝在主軸上的彈簧、彈簧墊、內磨頭、調整螺母和外磨頭組成。面粉機質量的好壞主要看其磨面系統的好壞，因此磨面系統是很重要的。

    面粉機效率的高低主要取決于磨面系統，因此在選購面粉機的時候一定要多多關注其磨面系統。